Ele precisa de uma avaliação geriátrica ampla: além dos possíveis problemas nutricionais, há outros distúrbios devidos à idade e mesmo possíveis quadros neurológicos que podem estar afetando o estado dele. Recomendo, sim, a avaliação de um bom geriatra ou, se não houver na sua cidade, um bom clínico geral.

A sua preocupação é valida. Acredito que o melhor é retornar ao médico que o acompanha e fazer uma reavaliação geral. O quadro depressivo ainda não remitido pode ser responsável pelos sintomas, por exemplo, assim como deficiências secundárias à retirada do estômago.